Кулінарні переписи з листопадових чисел львівського жіночого журналу з міжвоєнних часів. Скутечні донині
ЗИМОВІ ПЕРЕКУСКИ.
Паприкована солонина.
½ kg свіжої солонини, може бути вуджена але не дуже; посолити, налити водою, додати ½ цибулі, 2 зубки часнику й варити до мягкости. Зварену виняти й горячу посипати товченою паприкою. Як прохолене, дуже смакує до хліба, якщо нема доброго масла.
28.11.16 | |