У дослідженні на людях помаранчевий сік проявив себе кориснішим, порівняно з цілим фруктом. Ще раніше моделювання засвідчило, що наше тіло краще засвоює поживні речовини з соку. Це стосується і важливих для людини каротиноїдів: з помаранчевого соку ми отримуємо приблизно вдвічі більше антиоксидантів і провітамінів, ніж з цілого апельсина. Ці речовини захищають організм людини від шкідливого впливу середовища, попереджуючи захворювання серцево-судинної системи.
02.11.2015